ESPHome тоже через браузер "программируется", может работать и само по себе, без Home Assistant, умеет OTA - те можно обновлять прошивку прямо по сети.
Ну да. В ESP Home именно программирование. А shiotiny - это скорее рисование:) В принципе плюс, что инет не нужен. Но сложный алгоритм не напишешь.
Да и весовые категории разные. shiotiny - любительская поделка "для себя".