За всех не скажу, но лично я немножко изучал этот вопрос. Смесь таки мешается разная.
Смесь мешается строго стехиометрическая, следит за этим обратная связь, сигнал ОС получают с кислородного датчика.
Температура двигателя влияет только на УОЗ, и только о области низких температур.
Всё это видно на таблицах снятых с ЭБУ.